To dobry pomysł na zimowe ziemniaki. Przepis pochodzi z Kuchni Szeroko Otwartej - u mnie w wersji nieco łagodniejszej niż u Oli (nie miałam w domu wszystkich podanych w przepisie przypraw, dałam co miałam i spodobało mi się). W marcu powtarzałam te ziemniaczki tak z 3 razy.

Składniki:

• około 2 kg ziemniaków (dobrze jak będą podobnej wielkości)
  

Marynata:

• 4 łyżki oliwy z oliwek
• po pół łyżeczki suszonych ziół takich jak: bazylia, tymianek, majeranek, oregano
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1/3 łyżeczki pieprzu ziołowego
• sól (dałam 1 łyżeczkę)
  

Ziemniaki obieramy, myjemy, osuszamy (np. papierowym ręcznikiem) i kroimy na cząstki (duże ziemniaki kroję na ósemki, średnie - na szóstki, a małe na ćwiartki).

Oliwę mieszamy z pozostałymi składnikami marynaty i zalewamy nią ziemniaki. Dokładnie mieszamy (tak, aby każdy ziemniaczek był pokryty). Wstawiamy do lodówki na 1-2 godziny (jak nie ma czasu, trudno, można pominąć leżakowanie w lodówce).

Ziemniaki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia - tą ilość ziemniaków układam na 2 dużych blaszkach (jedną warstwą) i piekę równocześnie na dwóch poziomach piekarnika (jeśli nie mamy dużych blaszek można wyłożyć papierem półki piekarnika i też będzie OK).

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 175 stopni (z termoobiegiem). Pieczemy około 30 - 45 minut do miękkości i zrumienienia.

Pieczone ziemniaczki, którymi poczęstowała mnie wspomniana w poprzednim wpisie Asia (Oj! Asia dobrze gotuje). Pierwszy raz jadłam ziemniaki zapiekane po uprzednim  podgotowaniu (zawsze zapiekałam surowe). Pomysł okazał się trafiony - bardzo mi smakowały, więc podaję przepis...

SKŁADNIKI:

• 1 kg ziemniaków
• 2 łyżki masła + 1 łyżeczka do wysmarowania formy
  
• suszone oregano
• suszony rozmaryn
• 5 ząbków czosnku
• sól

Ziemniaki należy wyszorować szczoteczką a nastepnie podgotować w mundurkach w osolonej wodzie (ziemniaki wkładamy do zimnej wody i gotujemy tak z 15 minut). Po ostudzeniu kroimy na kawałeczki. Dno naczynia żaroodpornego smarujemy masłem i wykładamy połowę ziemniaków, posypujemy ziołami, układamy 1 łyżkę masła pokrojonego na małe kawałeczki, solimy. Na to druga połowa ziemniaków i znów posypujemy ziołami, dodajemy pozostałe masełko, solimy. Dodajemy czosnek (w łupinkach). Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy bez przykrycia ok. 30 minut (po ok. 15 minutach ziemniaczki należy przemieszać).