Zawsze jak zajrzę do Dagmary przez kuchenne okno uda mi się wyszperać jakiś przepis dla siebie. Dzisiaj leniwe dla leniuszków albo dla zapracowanych. Nie są to może najpiękniejsze kluski na świecie, ale to świetny sposób na szybki obiad bez wspomagania się gotowymi daniami ze słoika. U mnie z podwójną porcją bułki tartej do polania i w wersji nieco słodszej niż u Dagmary.

Źródło przepisu: „Prześlij przepis” nr 12/2007

Składniki (na 4 porcje):

• 500g twarogu półtłustego
• 2 jajka
• 1,5 szklanki mąki pszennej
• pół łyżeczki soli
• 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie)

 Do polania:

• 4 łyżki masła
• 3 łyżki bułki tartej
• cukier (2 łyżeczki lub do smaku)

Wykonanie: 

W dużej misce umieszczamy twaróg. Do twarogu wbijamy jajka, dodajemy sól, cukier, wsypujemy mąkę i tłuczkiem do ziemniaków rozgniatamy do chwili uzyskania jednolitej gładkiej masy (ja trafiłam na wyjątkowo „suchy” ser, ugniatanie tłuczkiem szło opornie, więc wymieszałam ciasto ręcznie). Łyżką umoczoną w zimnej wodzie nabieramy niewielkie porcje ciasta twarogowego i wrzucamy na osolony wrzątek. Po wypłynięciu na powierzchnię kluski gotujemy jeszcze  ok. 4 minuty. Wyjmujemy łyżką cedzakową, osączamy i wykładamy na talerze. 

Masło roztapiamy, wsypujemy bułkę tartą, dodajemy cukier i cały czas mieszając chwilę podgrzewamy do napęcznienia tartej bułki.  Polewamy (ciepłe jeszcze) kluski.