Biało - pomarańczowe jajeczka z zielonym akcentem - bardzo dekoracyjne połączenie.  Intensywny kolor farszu to zasługa koncentratu pomidorowego, który można śmiało pominąć - nadal będzie smacznie, tylko mniej kolorowo.

Przepis z książki "Kuchnia wyśmienita czyli gotujemy z babcią Józią" Katarzyny Łaniewskiej - trochę zmieniłam.

Składniki:

•  6 jajek
  
• 100 g wędzonego łososia
• 2-3 łyżki majonezu
• 1-2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• natka pietruszki (12 listków do dekoracji)

Dodatkowo:

• 12 listków sałaty do dekoracji (niekoniecznie)

Wykonanie:

Jajka ugotować na twardo, wystudzić, obrać ze skorupek. Przekroić na połówki. Łyżeczką lub palcami wyjąć żółtka - ostrożnie, by białka pozostały w całości. Białka można opłukać (aby usunąć resztki żółtek) i delikatnie osuszyć papierowym ręcznikiem.

Łososia drobno posiekać. Żółtka zmiksować z łososiem, koncentratem pomidorowym i majonezem (można też rozetrzeć ręcznie).  Przyprawić do smaku solą i pieprzem (z solą ostrożnie).

Tak przygotowanym farszem wypełnić łyżeczką połówki białek (można też użyć szprycy z grubą końcówką). Ozdobić  listkami natki. Gotowe jajka można ułożyć na listkach sałaty, najlepiej malutkich ze środka główki.

Delikatny, kremowy sos, kawałeczki pomarańczowego łososia + spaghetti - dla mnie bardzo trafione połączenie. Przepis znalazłam tutaj. U Kasi to obiad na dwie osoby, ja zwiększyłam ilość składników i wyszły trzy duże lub cztery mniejsze porcje.

SKŁADNIKI:

• 300 g wędzonego łososia
• 3/4 szklanki kremówki (dałam śmietanę 36%)
  
• 3/4 szklanki mleka
• łyżka masła
• świeżo mielony pieprz
• 3 łyżki posiekanej natki pietruszki (świeżej) 
  
• 400 g spaghetti

WYKONANIE:

Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. Odcedzić.

Masło rozpuścić na patelni. Wlać śmietanę i mleko. Pogotować chwilę, płyn zredukuje się i lekko zgęstnieje. Dodać pokrojonego w małe kawałki łososia, wymieszać. Jeszcze chwilkę pogotować (minutę, dwie). Do sosu dodać natkę pietruszki i makaron.

Wszystko razem dokładnie wymieszać (ciepły makaron mieszam z ciepłym sosem, wtedy sos dobrze oblepi makaron). Gotowe :)