Chyba najprostszy przepis na tym blogu – dwa składniki i niewiele pracy. Choć za wódką nie przepadam, takie połączenie to coś dla mnie. Słodziutki i niezbyt mocny likier.

Przepis znalazłam w gazecie „Świat kobiety – 101 przepisów”.

Składniki:

• 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego
• 200 ml czystej wódki (dałam trochę mniej)

Robimy masę kajmakową – puszkę mleka skondensowanego gotujemy przez 2 godziny (zamkniętą puszkę umieszczamy w garnku z wodą). Gdy przestygnie miksujemy kajmak z wódką. Wstawiamy do lodówki.

Ta pianka jest pastelowa, puszysta i delikatnie słodka. To jeden z deserów, które robię od kilku lat i jeszcze mi się nie znudził. Wykonanie jest proste, choć  nieco rozciągnięte w czasie. Najważniejsze to nie przegapić momentu, w którym należy galaretkę zmiksować z mlekiem. Polecam :)

Składniki:

• 1 puszka (411 g) mleka skondensowanego niesłodzonego
• 3 galaretki w różnych kolorach (np. czerwona, zielona, pomarańczowa)
• 3 szklanki wody
  

Dekoracja:

• 1 łyżka galaretki
  
• 3 - 4 łyżki wody
  

Wykonanie:

Puszkę mleka dzielimy na 3 porcje.

Rozpuszczamy galaretki w odstępach czasu (1 szklanka gorącej wody + jedna galaretka) i wstawiamy do lodówki do ostygnięcia (rozpuściłam galaretkę czerwoną, po 20 minutach zieloną, po kolejnych 20 minutach pomarańczową).

Gdy galaretki będą chłodne (ale żeby się jeszcze nie ścinały) miksujemy je przez kilka minut na najwyższych obrotach z mlekiem skondensowanym.

Warstwa pierwsza: miksujemy czerwoną galaretkę z mlekiem (¹/₃ puszki mleka). Wlewamy do formy o średnicy 22 cm. Wstawiamy do lodówki do zastygnięcia.

Warstwa druga: gdy 1 warstwa zastygnie (co trwa krótko) miksujemy zieloną galaretkę z porcją mleka (¹/₃ puszki) i wylewamy na 1 wartstwę. Wstawiamy do lodówki.

Warstwa trzecia: gdy 2 warstwa zastygnie miksujemy pomarańczową galaretkę z porcją mleka (¹/₃ puszki) i wylewamy na 2 warstwę. Wstawiamy do lodówki do zastygnięcia. Deser należy przechowywać w lodówce (choć dla dzieci można spokojnie wyjąć na godzinkę przed podaniem).

Przygotowanie dekoracji:

Gdy 3 warstwa zastygnie możemy przystąpić do robienia dekoracji. Rozpuszczamy galaretkę w gorącej wodzie wg proporcji podanych powyżej, wstawiamy do lodówki, gdy galaretka wystygnie nabieramy ją na łyżeczkę i robimy kropeczki.

Piankę możemy oczywiście dowolnie udekorować np. wylać galaretkę jako czwartą warstwę lub po wylaniu trzeciej warstwy umieścić na niej owoce np. brzoskwinie z puszki pokrojone w plasterki (byle nie kiwi czy ananasy).